12. Markttag der Genussregion Paznauner Almkäse am 28.08.2021
So schmeckt die Genuss Region!
Seit 2007 ist das Paznaun eine von mehr als 100 GenussRegionen in Österreich. „Genuss Region Österreich“ ist eine geschützte Marke, die dem Konsumenten einerseits regionale landwirtschaftliche Produkte und Spezialitäten aufzeigt und andererseits über spezifische kulinarische Angebote in den einzelnen Regionen informiert. Damit soll eine Brücke zwischen alpiner Landwirtschaft, Gastronomie und Hotellerie sowie den Konsumenten geschlagen werden.
Typische Spezialitäten stehen dabei nicht nur für regionalen Genuss, sondern auch für Identität und Zugehörigkeit. Insbesondere im Paznaun sind Tourismus und Landwirtschaft traditionell eng miteinander verbunden. Sei es in den Restaurants und Berghütten, in denen hauseigene landwirtschaftliche Produkte verarbeitet werden, oder auf den Almen, auf denen nur selbst gemachte Spezialitäten auf die Karte kommen.
Regionaler Hochgenuss: Paznauner Almkäse
Als Vorzeigeprodukt der GenussRegion gilt der Paznauner Almkäse, der bei den Sommerveranstaltungen im Paznaun ganz oben auf vielen Speisekarten steht. Im Sommer wird die regionale Spezialität auf mehr als zehn Almen produziert und in zahlreichen Geschäften im Tal zum Verkauf angeboten. Und darf natürlich auch am 12. Paznauner Markttag nicht fehlen!
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